El hotel de la Playa ha publicado el menú para esta nochevieja 2008.
El menú:
(Aperitivo de bienvenida)
Platos individuales
Carpaccio de Gamba de Denia sobre vegetales , vinagreta de
cebollino y lima.
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Foie micuit trufado en reducción de PX y chalota a la naranja
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Esfera de patata en farsa de secreto y setas a la crema
de tartufo
Segundo Plato
Poupiet de Lubina al horno con milhojas de verduras y
queso de ceniza
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(Sorbete de vino tinto)
Tercer plato
Solomillo de cebón con natilla templada de foie y pastel
de patata
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Postre
Tallarines de mango con mousse helado de coco
y pimienta rosa
Bodega:
Vino blanco Clavidor Cepas Viejas. Verdejo. Rueda
Vino tinto Altos de El Sequé. Monastrell. Syrah y Cabernet. Pinoso (Alicante)
Aguas minerales
Cotillón , uvas y copa de cava